在第二十六屆中國月餅文化節上的致辭

2020-08-24 06:47:40來源: 中國食品報網

中國輕工業聯合會會長  張崇和

(2020.8.21 北京)

  各位嘉賓、企業代表、新聞媒體朋友們:

  大家上午好!

  又是一年中秋至,花好月圓共此時!非常高興再次參加中國月餅文化節。我代表中國輕工業聯合會,對文化節的成功舉辦,表示熱烈的祝賀!

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  中秋,是我國傳統佳節,歷史悠久,源遠流長。古往今來,文人墨客用浩瀚的詩文將中秋佳節留在記憶中,留進歷史里。既有“但愿人長久,千里共嬋娟”的思念,也有“中秋誰與共孤光,把盞凄然北望”的悲涼;既有“海上生明月,天涯共此時”的眷戀,也有“秋空明月懸,光彩露沾濕”的感悟。這些流傳千古的中秋詩句,讓中華傳統血脈生生不息,讓中國文化的深厚底蘊永續傳承。

  月餅,是中秋傳統美食,象征團圓歡樂,承載美好祝愿。近年來,隨著焙烤食品行業的快速發展,瑤柱、花膠、松露、枸杞、藜麥等非傳統月餅口味推陳出新;IP授權、現烤現做、民族特色等創新產品層出不窮,為滿足人民日益增長的美好生活需要作出了重要貢獻。

  今年以來,焙烤食品糖制品行業努力克服疫情不利影響,行業企業捐贈物資總額超過1.5億元,踐行社會責任,有序復工復產,保障市場供給,體現了行業的大愛與擔當。上半年,糕點面包行業規模以上企業銷售收入451億元,利潤總額34億元,實現了疫情防控和發展經濟兩不誤,為我國經濟發展和人民美好生活發揮了重要作用。

  中國月餅文化節已成功舉辦二十五屆,已經成為弘揚中秋文化、樹立企業品牌、促進行業交流、引導市場消費的全國性節慶盛會。我們相信,月餅文化節必將為行業持續健康發展起到積極的推動作用。

  借此機會,我對相關企業提出三點希望:

  一要堅決厲行勤儉節約。前不久,習近平總書記作出重要指示:餐飲浪費現象,觸目驚心、令人痛心。中央和國家機關工委發出公開信,倡議干部職工帶頭制止餐飲浪費。崇尚節儉,厲行節約,綠色消費,是黨和國家的號召,是生活的文明。月餅企業要以簡約包裝、特色風味吸引消費者,努力推動月餅行業可持續綠色發展。

  二要堅守食品安全底線。習近平總書記指出,要用心用情用力解決群眾關心的食品安全等實際問題,努力讓群眾看到變化、得到實惠。企業要時刻銘記安全責任,切實增強安全意識,堅決守護月餅安全,為人民群眾品嘗到安全放心、品質優良的月餅主動把好第一關。

  三要大力弘揚民族文化。文化是根,根深則葉茂;文化是魂,魂立則業興。月餅鐫刻著中華民族的燦爛文化,凝聚著人民的美好生活期盼,承載著合家團圓的家國情懷。月餅企業要挖掘文化底蘊,傳承傳統文化,創新產品工藝,讓新時代的月餅更賦文化內涵,為弘揚我國月餅文化貢獻更大力量。

  同志們!中秋象征團圓,月餅寄托情懷!讓我們以習近平新時代中國特色社會主義思想為指引,不忘初心,牢記使命,為滿足人民美好生活需要作出新的更大的貢獻!

  最后,祝第二十六屆中國月餅文化節圓滿成功!

  謝謝大家!


      《中國食品報》(2020年8月24日  01版)

(責編:韓松妍)


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