<th id="wqrvi"></th>
<tbody id="wqrvi"></tbody>

<legend id="wqrvi"><noscript id="wqrvi"></noscript></legend>
  • <rp id="wqrvi"></rp>
    <button id="wqrvi"><object id="wqrvi"><input id="wqrvi"></input></object></button><button id="wqrvi"><object id="wqrvi"></object></button>

      國務院聯防聯控機制:
      5萬余份食品等樣品病毒監測結果均為陰性

      2020-07-07 09:42:16來源: 中國食品報網

      本報記者  連荷

        “菜籃子”“米袋子”“果盤子”關系民生。農貿市場的防疫與監管已經成為社會關注度比較高的話題。在7月3日召開的國務院聯防聯控機制新聞發布會上,國家衛健委食品司副司長張志強表示,北京新發地市場食品和環境中檢出新冠病毒以后,國家衛健委迅速在全國部署開展食品病毒污染監測工作?!爸攸c對國外進口、冷鏈運輸、冷藏保存和銷售的水產品以及肉類食品,開展了專項的應急監測。截至7月2日,浙江、云南、河南等地報告了5萬余份食品等樣品病毒監測結果,均為陰性?!?/p>

      四項措施排查

      農貿市場食安風險隱患

        北京新發地市場發生疫情后,國家市場監管總局面向全系統召開了統籌做好疫情防控和食品安全監管工作的電視電話會議,要求各地進一步加強農貿市場、餐飲單位、校園等重點場所食品安全的風險排查力度,助力疫情防控和復工復產復學,為“六穩”“六?!碧峁┯辛χ?。截至6月中旬,已部署抽檢肉、蛋、魚、菜、果、糧等生鮮農產品和大宗食品10.5萬批次,抽檢合格率為96.9%,對不合格產品均及時進行核查處置。國家市場監管總局市場稽查專員陳谞表示,在保障食品安全質量方面,市場監管總局先后印發多項通知,部署各地持續加大對農貿市場、批發市場、超市、餐飲單位等重點場所的監督檢查,對食品尤其是生鮮農產品中的農獸藥殘留、非法添加等風險隱患加大監督抽查力度,及時查處違法違規行為和不合格食品。

        農貿市場包括批發市場是城市食品供應的重要渠道,70%以上的畜禽肉、水產品、蔬菜水果均通過農貿市場、批發市場進入市場流通。對于農貿市場食品安全風險管理,陳谞表示,市場監管總局將采取四項措施,著力排查農貿市場食品安全的風險隱患。

        一是根據疫情防控新形勢、新要求,指導食品經營者嚴格落實進貨查驗,索證索票責任,保證銷售產品來源可查、去向可追,最大限度控制食品安全風險和疫情傳播風險。

        二是加強監督檢查和產品抽檢,對無法提供檢驗檢疫合格證明的畜禽肉類,無法提供產地證明、購貨憑證的水產品一律禁售禁用,加大對位于地下、半地下場所的農貿市場食品安全的抽檢力度,及時發現及時處置不合格產品。

        三是嚴厲打擊野生動物非法交易,禁止食用野生動物,限制活禽交易和宰殺、鼓勵有條件的地方推廣活禽集中宰殺,逐步取消活禽市場交易。

        四是加強“菜籃子”產品的價格監測,保證糧油肉蛋等生活必需品價格水平的穩定,加強對社區菜店、農副產品市場、大型連鎖超市等督導檢查,嚴肅查處囤積居奇、哄抬物價等價格違法行為,嚴厲打擊假冒偽劣、摻雜使假等食品安全犯罪行為,保證市場食品供應充足,價格穩定,質量安全。

      加大支持力度

      推動農產品市場立法

        從武漢華南海鮮市場到北京新發地,兩次疫情都與農貿市場有著密切的關系,對此,國家衛健委疾控局一級巡視員賀青華表示,農貿市場要加強日常管理,并完善環境衛生設施,同時做好市場公共區域的消毒、清潔工作。經營者也要自覺維護攤位內的環境衛生。市場開辦者或者市場經營者應該落實有關部門進貨查驗和追溯管理制度,不得采購無合法來源的各類產品。從業人員和顧客要做好個人防護,養成戴口罩、戴手套,保持手衛生、1米以上社交距離的良好衛生習慣。

        我國現有農產品市場4.4萬家,其中批發市場4100多家,年交易額在億元以上的批發市場有1300多家,農貿市場、菜市場和集貿市場近4萬家。2019年,批發市場交易額達到5.7萬億元,交易量9.7億噸,市場內各類經銷商戶有近240多萬個,吸納就業人員近700萬人。目前,約七成農產品經由批發市場分銷,農產品市場仍然是農產品流通的主渠道。

        商務部市場建設司副司長胡劍萍表示,新冠肺炎疫情發生以來,各地農產品市場堅持開市營業,批發市場充分發揮了蓄水池和調節器作用,零售市場也有效發揮了便民服務功能,為保障市場供應、穩定價格作出了突出貢獻。經過40多年的發展,我國的農產品市場取得了長足的進步。2006年以來,批發市場建設并完善了電子結算、檢驗檢測、安全監控和廢棄物處理等準公益性設施,以及交易廳棚、冷鏈等基礎設施。但長期以來,我國農產品市場處于“誰投資、誰管理、誰運營、誰受益”的模式,還存在著規劃布局不合理、公益屬性不明確、建設投入不足、基礎設施不完善等問題,在一些大城市受租金高等因素的影響,有些市場將水產品、肉類等鮮活農產品的經營放到了地下一層,如果通風、清潔不到位,會帶來一定的衛生防疫隱患。下一步,商務部將會同有關部門,進一步加大農產品市場支持力度,提升軟硬件建設水平,同時大力推動農產品市場立法工作,明確市場公益性地位,規范建設運營管理各項制度,為城鄉居民創造更優更好的營商環境和消費環境。同時,將積極配合有關部門指導市場加強管理,做好消殺防疫工作,引導市場調整功能分區,把生鮮農產品轉到地上經營,營造更加安全、舒適的消費環境。

      提出強制要求

      食品冷鏈國家標準即將發布

        冷鏈物流一般指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售,到消費前的各個環節中始終處于規定的溫控環境下,以保證食品質量,減少食品損耗的一項系統工程。在此之前,冷鏈運輸一直是大眾的認知“盲區”。張志強表示,食品冷鏈生產經營衛生規范國家標準即將發布實施?!耙幏秾κ称防滏溕a、加工以及運輸、銷售的各環節提出了相應的強制性的食品安全要求。其中,包括對生產和銷售場所的環境、運輸工具的衛生狀況以及全鏈條的食品污染防控等規定。該規范的實施將更加有力地防控新冠病毒造成的食品污染?!?/p>

        針對餐飲業工作人員感染問題,張志強表示,國家衛健委已組織食品安全國家標準審評委員會食品生產經營衛生規范專業委員會研究起草《食品生產經營企業及其從業人員新冠肺炎防護技術指南》。認真研究分析國內外食品生產經營企業、集貿市場發生的若干起感染事件,參照世界衛生組織的有關文件,針對我國食品加工業、零售經營,特別是集貿市場、餐飲業的生產加工和服務特點,以及存在的主要問題,研究提出了更加全面、系統的防控措施。該技術指南將于近日發布。

        對于海鮮市場銷售難問題,胡劍萍表示,新冠肺炎疫情發生以來,居民購買能力總體上來說有所下降。今年前5個月進口水海產品190萬噸,金額57億美元,數量同比增長5%,金額下降8.5%,平均單價下降13%。從一些市場反饋來看,新發地疫情發生后,除暫停銷售三文魚外,其余經營商品在票證齊備的前提下都可以銷售。南方消費者習慣食用鮮活產品,凍品銷售本身就較少,所以受影響也小。北方部分地區冷凍水產品日常消費較多,近期銷量確實有所下降。為幫助企業渡過難關,相關部門已經在稅費、社保、租金、信貸等方面出臺了支持政策。這些政策也同樣適用于受新發地疫情影響的市場和商戶。

        在打擊非法野生動物交易方面,陳谞表示,市場監管總局聯合有關部門印發《關于加強野生動物市場監管積極做好疫情防控工作的緊急通知》《關于禁止野生動物非法交易的公告》。在全國范圍內組織開展打擊野生動物違規交易專項執法行動,聯合有關部門依法取締、查封、關閉野生動物違法經營場所,全面禁止野生動物非法交易。截至6月中旬,全國市場監管部門累計查辦野生動物違規交易案件450件,共檢查農貿市場等各類經營場所1772.6萬個次,檢查經營戶5631.2萬戶次,停業整頓市場及經營戶1.2萬余家。


        《中國食品報》(2020年07月07日03版)

      (責編:連荷)

      0
      0

      我來說兩句

      手机炸金花提现