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      寧夏石嘴山:加強養老院食堂疫情防控

      2020-02-01 20:33:53來源: 中國食品報網

        本報訊  老年人屬易感人群,為預防和阻止新型冠狀病毒感染的肺炎發生和傳播,清理養老機構疫情風險隱患,為了老年人身體健康,避免因人群聚集、聚餐導致的傳染風險,寧夏回族自治區石嘴山市市場監督管理局聯合市民政局安排部署全市養老機構食堂疫情防控工作。

        自1月29日起,石嘴山市老年飯桌、老年人日間照料中心、兒童之家等服務機構暫停餐飲服務。要求養老院食堂暫停餐廳集中用餐,開展統一送餐到房間服務,房間要做好通風和消毒工作。各養老機構食堂要自覺承擔起疫情防控工作責任,做好環境衛生消毒,加強從業人員健康管理,嚴格執行晨檢制度,勤洗手,佩戴口罩,保持良好個人衛生。食品加工制作中嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》,食品采購做好索證索票、進貨查驗和采購登記制度。采購肉及肉制品索證索票,索取動物檢疫合格證明,禁止收購和宰殺活禽,嚴禁加工制作以野生動物為原料的菜品。規范食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒和食品留樣。(張宏沛  趙軍樓)

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