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      2019 年國際食品安全與健康大會日程搶先知

      2019-04-03 15:14:47來源: 中國食品報網

        由中國食品科學技術學會(CIFST)與國際食品科技聯盟(IUFoST)共同主辦的“2019 年第十屆國際食品安全與健康大會”即將于4月16—19日在北京召開。本次大會以“創新驅動食品安全與健康”為主題。作為全球食品安全與營養健康領域最具權威與高端的國際盛會之一——此次會議將深入探討國際食品領域面臨的新問題,探索中國食品工業由高速發展轉向高質量發展的創新發展之路,準確對應中國食品安全與產業健康轉型的難點和焦點?,F將會議日程在此分享,以饗讀者。

        2019年國際食品安全與健康大會日程

        大會報告(4月18日上午及4月19日下午)

        大會報告Ⅰ(4月18日上午)

        ICSU:在2030年議程范圍內處理食品和衛生問題的綜合研究戰略

        Gordon McBean (ICSU),國際科學理事會前主席

        中國進出口食品安全的新挑戰

        海關總署進出口食品安全局

        創新驅動食品安全與健康

        孫寶國,中國工程院院士、中國食品科學技術學會副理事長、北京工商大學校長

        如何實現以科學為基礎的有效的國家食品監管系統?

        Masami Takeuchi, FAO亞太區食品安全官

        大趨勢推動亞洲健康食品創新

        李永敬,杜邦營養與健康事業部亞太區總裁

        企業家高峰對話

        主題:創新驅動食品安全與健康

        大會報告Ⅱ(4月19日下午)

        當前中國食品安全值得關注和思考的幾個問題

        陳君石,中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心研究員

        Codex標準與中國標準之間的差異與對接

        Tom Heilandt, Codex 秘書長

        WHO:“同一個健康”給對全球食品營養與健康產業的啟示

        Gerry Moy,原WHO官員

        網絡餐飲帶來的食品安全與健康大數據時代

        王三虎,餓了么副總裁兼首席食品安全官

        關注食品安全以外的安全——安全食品的未來計劃

        V Prakash,國際食品科技聯盟國際食品科學院主席

        專題會議(4月18日下午)

        專題1

        主題:通過創新提升21世紀的食品體系管理(中英文)

        開幕致辭:中國食品行業發展趨勢與亟待解決的議題

        中國食品科學技術學會(CIFST)

        國際科技創新2030計劃

        Gordon Mcbean,國際科學理事會前主席

        科技發展與顛覆創新:大數據、人工智能與區塊鏈

        (待定TBC)

        食品供應鏈的智慧管理

        田明福,百勝中國食品安全官

        可信供應商主體信息平臺項目

        黃亞東,清華大學電子商務交易技術國家工程實驗室主任助理

        中國優質肉禽:提高肉禽供應鏈的食品安全

        李延斌,阿肯色大學生物工程資深教授,生物傳感工程泰森捐贈首席教授

        創新應對當下和未來的挑戰——沃爾瑪食品安全創新戰略與實踐

        華智偉,沃爾瑪食品安全協作中心副主任

        創客助力食品企業創新

        Jelte Ansgar Wingender,中關村創業大街全球孵化業務部高級經理創業磨坊—中國主管

        食品安全創新項目展示

        1、從農場到家門全程冷鏈溫度監控解決方案

        2、高效隔熱保溫節能環保-低成本物流

        專題2

        主題:食品營養與健康論壇(Ⅰ)——食品營養與健康的科學實踐(中英文)

        全球膳食結構與人類健康(待定)

        Gerald Moy,原WHO官員

        食品行業營養健康創新實踐與評價體系

        譚 斌,國家糧食和物資儲備局科學研究院首席研究員

        個性化營養的食品:科技進步的全新整合

        孫東曉,新西蘭食品科學院院士、廣東省食品學會首席專家

        兒童肥胖:創造健康未來面臨的挑戰

        Mary Schmidl,IUFoST主席、美國明尼蘇達大學教授

        2-巖藻糖基乳糖在嬰兒營養中的研究進展

        孫本風,菲仕蘭創新中心高級技術經理

        乳制品減糖研究進展與趨勢

        李 東,北京市營養源研究所所長

        食品調味品開發之減鹽方案創新

        李 沛,安琪YE技術總監

        題目:待定

        李云川,樂斯福集團

        專題3

        主題:食品和特殊醫學用途食品生產過程中過敏原的監測和控制(中英文)

        食品過敏及致敏原檢測,是天方夜譚嗎?

        Andreas Hensel, 德國聯邦風險評估研究所所長、教授

        兒童食物過敏的流行及引起的風險

        趙 京,首都兒科研究所附屬兒童醫院主任醫師、教授

        專題會議(4月18日下午)

        專題3

        正確驗證食品過敏原方法,以實現一致性并符合法規要求

        Samuel Gordfory,加拿大衛生部食品局前局長、加拿大拉瓦大學農業與食品科學學院食品科學系教授

        中國食物過敏原管理:標識與檢測

        吳永寧,國家食品安全風險評估中心技術總師、研究員

        食品及特醫食品過敏原檢測方法的現狀及發展趨勢

        Sigrid Haas-Lauterbach,德國食品法過敏原工作組專家、德國拜發集團食品和飼料安全檢測事業部總經理

        預包裝食品致敏原檢測方法評價和生產過程中的控制

        高東微,廣州海關檢驗檢疫技術中心研究員

        食品過敏原識別及控制

        趙艷榮,雅培中國營養研發中心產品開發和創新總監

        清潔在過敏源控制中的關鍵作用

        陸有開,藝康集團大中華區食品飲料部食品安全副總監

        專題4

        主題:國際食品安全指標體系圓桌會議(特邀代表)(中英文)

        亞太區食品安全指標介紹

        Masami Takeuchi,FAO亞太區食品安全官

        國家層面對食品安全的監測:食品安全晴雨表

        Wendie Claeys,比利時聯邦食品管理局-聯邦食品鏈安全局風險評估參謀

        試點項目:不丹

        Yoenten Phuentshok,FAO One Health 初級專業官員

        試點項目:菲律賓

        John Gregory V. Aquino,菲律賓農業部漁農標準局高級科研專家

        食品安全指標對中國的啟示與影響

        羅云波,中國食品科學技術學會名譽副理事長、中國農業大學食品科學與營養工程學院教授

        澳大利亞食品安全監測情況介紹

        Wendy Henderson,澳新食品標準局高級食品安全協調員

        專題5

        主題:國際棕櫚油可持續發展論壇(中英文)

        油脂與健康

        陳君石,中國工程院院士,國家食品安全風險評估中心總顧問

        我國植物油標準現狀與構成

        王 君,國家食品安全風險評估中心標準二室主任

        實施可持續棕櫚油生產實踐—金光的案例

        Anita Neville,金光農業資源公司,集團企業傳播部高級副總裁

        棕櫚油在食品工業中的應用現狀及趨勢

        谷克仁,河南工業大學教授

        棕櫚油加工與使用過程風險因子成因與防控

        王興國,江南大學教授

        題目:待定

        小林和浩 日清食品控股株式會社全球食品安全研究所部長

        專題會議(4月19日上午)

        專題6

        主題:提高中國食品工業檢測標準的優先次序和機遇(中英文)

        AOAC概述:歷史/合作伙伴/服務/成員/機遇

        David Schmidt,AOAC INTERNATIONAL常務董事

        農藥殘留檢測方法國際協作研究進展

        龐國芳,中國工程院院士

        中國檢驗檢疫科學研究院首席科學家

        我國食品行業檢測技術面臨的共性問題及對策

        王 碩,南開大學教授、IUFoST執委

        全球微生物學限量標準和檢測方法概況(含致病菌快速檢測技術)

        DeAnn L.Benesh,AOAC INTERNATIONAL前主席

        陸蘇飚,3M中國有限公司技術專家

        膳食纖維的種類及國內外檢測方法

        元曉梅,中國食品發酵工業研究院教授級高級工程師

        交流與討論(中國食品行業檢測方法共性問題研討)

        專題7

        主題:食品營養與健康論壇(Ⅱ)——特殊醫學用途配方食品與健康食品產業(中文)

        我國特殊醫學用途配方食品法規概況及進展

        韓軍花,國家食品安全風險評估中心應用營養一室主任

        特殊醫學用途配方食品注冊受理中的問題及建議

        國家市場監督管理總局食品審評中心

        臨床營養研究對特殊醫學用途配方食品研發的啟示

        石漢平,首都醫科大學附屬北京世紀壇醫院胃腸外科主任

        特殊醫學用途配方食品的科學生產實踐

        伊利

        特殊醫學用途配方食品液體食品的加工關鍵共性技術研究

        劉 鷺,北京市營養源研究所研究員

        日本特殊醫學用途配方食品生產技術的探索

        丘比

        專題8

        主題:“零售新時代”的食品安全智能管理(中文)

        新零售時代下的食用農產品安全把控

        陳金發,農業農村部農產品質量安全中心主任

        專題會議(4月19日上午)

        專題8

        電子商務法》:規范解讀與執法機制

        李建偉,中國政法大學教授

        跨境電商如何滿足食品進口安全監管

        海關總署進出口食品安全局

        適應新時代要求 創新便利店發展

        董 超,商務部研究院流通與消費研究所所長、研究員

        便利店的食品安全智能化管理——經驗分享

        程 緬,便利蜂食品安全委員會主席、高級總監

        創新驅動三只松鼠供應鏈升級

        顧千輝,三只松鼠股份有限公司研發總監

        傳統食品企業與現代互聯網技術的融合

        姜軍武,煙臺欣和企業食品有限公司副總經理

        專題9

        主題:國內外食品安全風險預警和風險交流(中英文)

        我國食品安全風險預警指標體系介紹

        郝明虹,國家市場監督管理總局食品安全抽檢監測司預警交流和標準處處長

        澳大利亞和新西蘭食品安全標準中的風險預警框架

        Wendy Henderson,澳新食品安全標準局高級食品安全官

        食品安全快速預警和風險評估系統的需求與案例分享

        Lean Gorris, 國際食品科技聯盟食品安全委員會主席

        食品工業應用納米材料的感知風險和實際風險

        Ralf Greiner,德國馬克斯?魯布納研究所食品技術和生物加工工程系主任

        食品科學家是否精通應用于食品安全領域的數字技術?

        Patrick Wall,歐洲食品安全局前主席,愛爾蘭都柏林大學教授

        地方政府在風險交流中的工作實踐與思考

        周 鵬,深圳市標準技術研究院副院長

        食品行業輿情應對的道與術

        鐘 凱,中國食品科學技術學會青年工作委員會副主任

        包裝創新助力食品企業危機應對

        藍孝峰,李錦記(新會)食品有限公司包裝發展高級經理

        融媒體時代信息傳播的特點與真偽辨別

        張 晶,中國經濟網輿情研究所編輯

        會前會(4月16日全天及4月17日上午)

        會前會

        主題:發酵乳制品的衛生設計及質量管控研討會(中英文)

        乳制品相關政策和監管趨勢

        任發政,中國農業大學食品科學與營養工程學院教授

        中國快消市場宏觀分析和發酵乳消費者洞察

        趙 暉,凱度消費者指數中國北區總經理

        發酵乳微生物風險評估要求與趨勢

        徐 進,國家食品安全風險評估中心微生物實驗室副主任

        低溫奶包裝復合膜的食品安全評估

        鐘懷寧,廣州海關技術中心、國家食品接觸材料檢測重點實驗室主任

        低溫奶冷鏈管控的最佳實踐

        施政廷,味全研發處處長

        低溫工廠環境霉菌和酵母的管控

        張 欣,藝康資深食品安全專家

        酸奶工廠管理實踐分享:Neptune2.0 質量管理體系

        喬艷華,達能乳品質量高級經理

        酸奶工廠的飛蟲管理成功案例

        周 立,藝康資深集團客戶經理

        衛生設計理念分享

        Andres,EHEDG區域發展主管

        酸奶工廠衛生設計要點

        楊國君,衛生工程設計專家、基伊埃工程技術(中國)有限公司項目經理

        酸奶工廠衛生管控技術支持實踐案例分享

        魏 浩,藝康資深技術支持專家

        發酵乳制品的創新方向

        李 楠,利樂包裝(昆山)有限公司資深加工技術專家

        衛生排水系統設計

        陳 黎,亞科建筑排水事業部總監/EHEDG中國工作組秘書

        培訓班(4月17日全天)

        培訓班

        主題:肉制品供應鏈微生物風險管理培訓班(中英文)

        微生物指標在食品安全標準中的應用及意義

        劉秀梅,國家食品安全風險評估中心技術顧問

        食品安全設計與實踐

        Alejandro Amezquita,聯合利華食品安全專家

        食品安全保障及監管中有用的微生物檢驗原則

        Leon Gorris,國際食品微生物專家委員會委員

        肉制品生產鏈致病微生物污染與控制

        李鳳琴,國家食品安全風險評估中心微生物實驗室主任

        肉制品供應鏈中的微生物危害和風險

        李延斌,阿肯色大學生物工程資深教授

        針對家禽和家禽產品的有效微生物采樣和檢驗

        Kiran Bhilegaonkar,國際食品微生物專家委員會委員

        肉雞屠宰加工過程中的微生物污染及其防控策略

        王虎虎,南京農業大學食品科技學院副教授

        家禽養殖和加工過程中微生物危害管理的工業實踐

        劉龍海,新希望六和食品安全與質量事務總監

        討論:進一步加強肉制品安全管理的必要性


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